Za oknem pada deszcz. W tle słychać nastrojową muzykę. Jest sennie, nostalgicznie i tak jakoś smutno. Wygląda to zupełnie jak jesień mimo że tak naprawdę mamy zimę w kalendarzu. Mnie jesień kojarzy się z różnymi smakami. Jednym z przysmaków z tego okresu jest bigos. Przygotowywał go mój nieżyjący Tata. Robił go w zasadzie raz do roku – na Wszystkich Świętych- […]
» Zobacz cały wpis
Gdy zaczyna się wiosna zaczyna się polowanie na sezonowe smaki. Takim smakiem kojarzącym się z wiosną jest zupa szczawiowa. Co prawda można teraz kupić gotowy szczaw w słoiku i smakuje w sumie tak samo jak ten zebrany własnoręcznie lub kupiony na placu lub warzywniaku (w sklepie świeżego szczawiu jeszcze nie widzieliśmy). Taka też zupa gościła u nas na dzisiejszy obiad […]
» Zobacz cały wpis
Moje dzieci ogólnie lubią warzywa. Oczywiście jak to każdy – nie wszystkie przypadają im do gustu. Kiedyś zrobiłam duszoną brukselkę. Jedynie jedno z nich zjadło całą miseczkę (tak tak moja córeczka jest wyjątkowa). Krzyś spróbował, ale wcale mu ona nie podeszła. Stwierdził, że “jest fuj”(taką opinię podziela wielu ludzi). Jednak nie poddałam się (wyznaję zasadę, że powinno się skosztować kilka […]
» Zobacz cały wpis
Moją ulubioną wiosenną zupą jest botwinka. Cieszę się, bo smakuje ona i moim dzieciom. W okresie maja i czerwca często gości ona na naszym stole. Zdarza się, że jadamy przygotowany z niej chłodnik- http://gotujzrodzina.pl/2018/06/20/chlodnik-litewski-z-botwinki/, ale i sama “surowa” też jest przepyszna. A Wy macie ulubione wiosenne smaki?
» Zobacz cały wpis
Sezon na czosnek niedźwiedzi trwa bardzo krótko, ale warto zrobić większe zapasy i zrobić przetwory. Można go również zamrozić. Kupiłam sporą ilość tego “zielska” i zaczęłam kucharzenie. Powstało mnóstwo słoiczków z pysznościami – akurat na zimę będzie akurat – ale z dwóch wiązek postanowiłam zrobić mały eksperyment. Pierwszy raz przyrządziłam zupę. Wyszła bardzo oryginalna i wcale nieostra jakby się wydawało. […]
» Zobacz cały wpis