Tarta z kurczakiem, suszonymi pomidorami i cukinią
By Published: 23 lipca, 2015
Potrzebujemy
- 1/2 kg mąki
- 3 jajka
- 150 g masła
- 3 łyżki śmietany
- 1.5 łyżeczki soli
- kminek (jak ktoś lubi)
- pieprz
- 1 cukinia
- 150 g mięsa z kurczaka/indyka
- suszone pomidory
- masło klarowane/oliwa do smażenia
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego
Krok po kroku
Mąkę, dwa jajka, rozpuszczone masło, śmietanę i przyprawy przełożyć do dużej miski. Starannie wymieszać drewnianą łyżką aż do powstania jednolitego ciasta.- Ciasto przełożyć do formy na tartę i starannie rozprowadzić (zwłaszcza po bokach).
- Odstawić w chłodne miejsce.
- W tym czasie przygotować farsz.
- Cukinię umyć, pokroić w paseczki i udusić na oliwie.
- Kurczaka (ja dałam mięso z nogi kurczaka, na której ugotowałam wcześniej zupę) posiekać i przyprawić. Podsmażyć na maśle lub oliwie.
- Pomidory pokroić w kostkę.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.
- Ciasto podpiec.
- Na podpieczone ciasto przełożyć cukinię wymieszaną z suszonymi pomidorami i kurczakiem.
- Zalać jogurtem ubitym z jajkiem (jak ktoś lubi, może dać kwaśną śmietanę zamiast jogurtu) i przyprawami. Można posypać żółtym serem lub parmezanem.
- Piec, aż się wierzch tarty ładnie zapiecze.
