Wpisy w kategorii: Inne

Zielone szparagi – instrukcja gotowania

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Należy z tego korzystać, bo to tylko kilka tygodni. Kiedy byliśmy z dziećmi na bazarku, udało mi się dorwać zielone. Podzielę się z Wami moim sposobem na ich przygotowanie. Jest to naprawdę bardzo łatwe, gdyż nie wymagają obierania (w przeciwieństwie do białych). Odcina się tylko ich końcówki, ale można zrobić to prościej – wygiąć […]

» Zobacz cały wpis

Burrata

Jestem fanką zapachów i nieraz się zdarza, że świat poznaję poprzez ten zmysł. Zapachy kojarzą mi się z konkretnymi osobami czy sytuacjami. Dlatego jak czuję jakiś zapach ponownie, przypominam sobie kogoś lub coś, co było z nim związane. Lubię też odkrywać nowe smaki. Na szczęście mam wyjątkowe dzieciaki, które towarzyszą mi w tej niezwykłej kulinarnej “podróży”. Jak znajdujemy coś czego […]

» Zobacz cały wpis

Przyprawowo – czyli co znajdziesz w mojej kuchni

Ostatnio ktoś zapytał mnie jakich przypraw używamy w kuchni. Hmm dobre pytanie.. Przyznam, że mamy na tym punkcie niezłego hopla. Grzesiek lubi kolendrę (w ziarnach a nie w liściach) i chilli, dzieciaki – czosnek i cebulę, a ja – miętę, kminek i kumin (kmin rzymski). Już kilka lat temu zrezygnowaliśmy całkowicie z glutaminianu sodu – od maggi począwszy, przez vegetę, […]

» Zobacz cały wpis

Farsz kapuściano – grzybowy (do uszek, pierogów)

Z farszem kapuściano – grzybowym wiążą się wspomnienia. Gdy z bratem byliśmy młodsi, najczęściej spędzaliśmy Wigilie u babci – mamy mojej mamy. Moja mama zawsze przygotowywała pierogi z kapustą i grzybami. Robiła je tylko ten jeden jedyny raz do roku. My oczywiście pomagaliśmy w przygotowaniu – zazwyczaj wyglądało to tak, że mama lepiła pierogi, a my podjadaliśmy farsz. Smakował on […]

» Zobacz cały wpis
1 2