Ostatnio ktoś zapytał mnie jakich przypraw używamy w kuchni. Hmm dobre pytanie..
Przyznam, że mamy na tym punkcie niezłego hopla.
Grzesiek lubi kolendrę (w ziarnach a nie w liściach) i chilli, dzieciaki – czosnek i cebulę, a ja – miętę, kminek i kumin (kmin rzymski).
Już kilka lat temu zrezygnowaliśmy całkowicie z glutaminianu sodu – od maggi począwszy, przez vegetę, na kostkach rosołowych zakończywszy.
Nasze dzieci nie dostawały także kupnych słoiczków. Nie znają też smaku kaszek i mleka modyfikowanego.
I uwierzcie można tak żyć.
Mnie się jeszcze zdarza „zapomnieć”posolić ziemniaki, kaszę czy makaron…
Zwracamy też uwagę na to, co jest na etykietach.
Widzieliście chyba ilość E… To sama chemia, nic więcej.
A Wy czego używacie w domu?
Przyprawowo - czyli co znajdziesz w mojej kuchni

By 31 października, 2018
Published:Ostatnio ktoś zapytał mnie jakich przypraw używamy w kuchni. Hmm dobre pytanie.. Przyznam, że mamy na tym punkcie niezłego …
Potrzebujemy
- bazylia
- cebula granulowana
- chana masala
- chilli
- chimichurri
- cukier biały
- cukier brązowy
- cukier kandyzowany
- cukier puder
- cukier wanilinowy
- kwasek cytrynowy
- soda
- curry czerwone
- curry zielone
- cynamon /laski/
- cynamon mielony
- czarnuszka
- cząber
- czosnek
- estragon
- gałka muszkatołowa
- garam masala
- gorczyca
- goździki
- imbir
- jałowiec
- kardamon
- kminek
- kumin (kmin rzymski)
- kolendra mielona
- kolendra w ziarnach
- koperek
- koper włoski
- kozieradka
- kurkuma
- liście laurowe
- lubczyk
- majeranek
- obsypka madziarska
- oregano
- papryczka kolorowa suszona
- papryka kolorowa
- papryka ostra
- papryka słodka
- papryka suszona
- papryczka jalapeno
- papryczka piri piri
- papryczka piri piri mielona
- peperoncini
- pieprz biały
- pieprz cayenne
- pieprz cytrynowy
- pieprz czarny
- pieprz czerwony
- pieprz kolorowy
- pieprz sechuen
- pieprz zielony
- pietruszka
- przyrawa gyros
- proszek do pieczenia
- przyprawa do piernika
- przyprawa do barbecue
- przyprawa do chilli con carne
- przyprawa do drobiu
- przyprawa do kuchni hiszpańskiej
- przyprawa do kuchni meksykańskiej
- przyprawa do kuchni włoskiej
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- przyprawa do pieczonego kurczaka
- przyprawa do pizzy
- przyprawa do ryby
- przyprawa do steku
- przyprawa do wołowiny
- sambar masala
- rozmaryn
- souvlaki
- soviera
- szafran
- sól
- szałwia
- tandari masala
- tava fry masala
- tzatziki
- tymianek
- visanka bez glutaminianu sodu
- wanilia w laskach
- zielona pietruszka
- ziele angielskie
- zioła prowansalskie
- zioła zamiast soli
- zioła do sałatek
- bombay rihani masala
- dal makhani masala
- habanero
- czosnek niedźwiedzi
- asafetyda