Mój mąż skończył jakiś czas temu 40 lat…no dobra 40+ 🙂 Jak każdy mężczyzna uwielbia słodkości (nie znam chyba takiego, który ich nie lubi). Długo dyskutowaliśmy z dziećmi, co można przygotować specjalnego dla Niego co nie jest tortem, a jednocześnie jest efektowne i pyszne. Propozycji było wiele, ale stwierdziliśmy, że tarta będzie akurat…Mąż był zachwycony:)
A Wy robicie torty? Jakie przysmaki królują na Waszych urodzinowych stołach?
Urodzinowa tarta z owocami
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalSkładniki
250 g mąki pszennej
150 g masła
1 żółtko (białko odkładamy)
szczypta soli
100 g cukru
250 g serka mascarpone
cukier wanilinowy lub wanilia
50 g cukru pudru
2 łyżki zimnego mleka
200 ml słodkiej śmietanki 30% lub 36 %
ulubione owoce: borówki, truskawki, maliny
Krok po kroku
- Z mąki, masła,soli, żółtka, cukru i mleka szybko zagnieść ciasto. Jeśli jest klejące włożyć do lodówki na pół godziny, a jeśli nie wyłożyć formę ciastem i boki dość wysoko na około 4 cm.
- Nakłuć gęsto widelcem posmarować białkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (do temperatury 180°C).
- Piec przez 20 minut.
- Wyjąć z piekarnika. Ostudzić, ale nie wyjmować z formy.
- Schłodzoną śmietankę ubić.
- Do mascarpone dodać wanilię/ cukier wanilinowy oraz cukier. Dobrze wymieszać mikserem
- Dodać ubitą śmietanę i delikatnie połączyć.
- Wstawić do lodówki.
- Na ostudzony spod wyłożyć krem, wyrównać, na to nałożyć owoce.
- Podawać na zimno.
