Sałatka z bakłażanem i kaszą pęczak

W sobotę była u nas chrzestna Krzysia – Justyna. Posiedzieliśmy, pogadaliśmy. Kiedy wieczorem zgłodnieliśmy, postanowiłam robić sałatkę.

Sałatka – tak wyglądają nasze kolacje ostatnio…Dlatego będzie ich zdecydowanie więcej na blogu…

Tym razem zrobiłam sałatkę z kaszą pęczak (kilka lat temu jadłam podobną u naszej sąsiadki Kasi z tym, że Kasia zamiast pęczaku dała kuskus):

Sałatka z bakłażanem i kaszą pęczak

By gotujzrodzina Published: 17 lipca, 2014

    W sobotę była u nas chrzestna Krzysia - Justyna. Posiedzieliśmy, pogadaliśmy. Kiedy wieczorem zgłodnieliśmy, postanowiłam …

    Potrzebujemy


    Krok po kroku


    1. Bakłażana pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
    2. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu.
    3. Pomidorki i natkę pietruszki pokroić.
    4. Do bakłażana dosypać kaszę.
    5. Dorzucić pomidorki i pietruszkę.
    6. Wymieszać.
    7. Przyprawić do smaku czosnkiem, solą, bazylią.
    8. Można dodać łyżkę zalewy z pomidorów.
    9. Sałatkę można wzbogacić papryką jalapeno (wówczas jest bardziej pikantniejsza) albo startym parmezanem (nada on bardziej słonego smaku)

      Komentarze

      komentujących

      Dodaj komentarz