Od kilku dni za oknem widać jesień. Niestety na razie pokazuje tą swoją “gorszą” twarz. Spadły temperatury i pada deszcz. Od wczorajszej nocy i dzisiaj leje jak z cebra i nie chce się nigdzie wychodzić. W domu pachnie świeżo zrobioną kawą. W tle gra spokojna muzyka… Na szczęście mam możliwość pracowania z domu, więc mogę to pogodzić z gotowaniem przysmaków swojej rodzince. Tym razem przygotowałam błyskawiczną sałatkę z dodatkiem rzodkiewek. Wrzucę Wam przepis, bo jest naprawdę przepyszna.
A Wy jak spędzacie pierwsze dni jesieni? Może zrobiliście jakieś fajne danie? Podzielcie się inspiracjami w komentarzach.
Rzodkiewkowa sałatka z kaszą kuskus
By Published: 30 września, 2020
Od kilku dni za oknem widać jesień. Niestety na razie pokazuje tą swoją "gorszą" twarz. Spadły temperatury i pada deszcz. …
Potrzebujemy
- 150 g kaszy kuskus
- 1 żółta/zielona papryka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek szczypiorku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- oliwa z oliwek
- świeżo mielony czarny pieprz
- sól
Krok po kroku
- Kaszę zalać gorącą wodą. Odstawić na 5- 10 minut.
- Rzodkiewki oraz paprykę umyć i pokroić w grubszą kosteczkę.
- Cebulkę posiekać.
- Umyte pomidorki przekroić na pół.
- Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekać.
- Wszystkie warzywa połączyć z kaszą. Dolać oliwę z oliwek i sok z wyciśniętej cytryny. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszać.
