Moje dzieci i ja uwielbiamy szpinak. Szpinak musi być świeży, aromatyczny, z czosnkiem i lekką nutą pieprzu i soli, z dodatkiem mleka lub śmietanki, czasem sera pleśniowego lub serka topionego (zamiast mleka/śmietany). Dlatego też zrobiłam im na kolację omlet Shreka czyli po prostu hiszpańską tortillę ze szpinakiem. Ciekawe czy im Wam ona przypadnie do gustu…
Zielony omlet Shreka
By Published: 10 października, 2017
Moje dzieci i ja uwielbiamy szpinak. Szpinak musi być świeży, aromatyczny, z czosnkiem i lekką nutą pieprzu i soli, z dodatkiem …
Potrzebujemy
- 200 g liści szpinaku
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 cebula drobno posiekana
- 2 ziemniaki
- 2 jajka
- pieprz
- sól
- czosnek
Krok po kroku
- Wypłukać dokładnie szpinak i usunąć łodyżki. Pokroić go i podgotować.
- Dodać czosnek i przyprawy.
- Jajka zmiksować z solą i pieprzem.
- Posiekać drobno cebulę i podsmażyć ją na oliwie(lub maśle) na złoty kolor.
- Ugotowane ziemniaki w plasterki ułożyć na cebuli. Na wierzch położyć szpinak.
- Delikatnie zamieszać, aby jajka dostały się między wszystkie warstwy ziemniaków, cebuli i szpinaku.
- Przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień.
- Jak omlet będzie gotowy, przełożyć go na duży talerz i podawać (według upodobań - na zimno lub na ciepło).
