Zapiekanka z bakłażana czyli melanzana alla parmigiana

Rok temu pojechaliśmy z Krzysiem do Rzymu. Zaprosili nas AnaRita
i Leonardo – przemiłe starsze włoskie małżeństwo. Byliśmy taktowani jak królowie – z najwyższymi honorami (było to podziękowanie skierowane w kierunku mojego męża, który pomagał Leonardo
podczas pobytu w szpitalu).
Już na nasze przywitanie gospodyni przygotowała melanzane. Zakochaliśmy się w tym daniu od razu od pierwszego kęsa.
Melanzana alla parmigiana jest klasycznym włoskim przysmakiem.

Zapiekanka z bakłażana czyli melanzana alla parmigiana

By gotujzrodzina Published: 4 lipca, 2014

  • Efekt: 4 porcje

Rok temu pojechaliśmy z Krzysiem do Rzymu. Zaprosili nas AnaRita i Leonardo - przemiłe starsze włoskie małżeństwo. Byliśmy …

Potrzebujemy


Krok po kroku


  1. Bakłażana pokroić w plasterki. Posolić i odstawić.
  2. Następnie usmażyć go na rumiano na oliwie.
  3. Naczynie żaroodporne wysmarować lekko masłem.
  4. Układać warstwami: bakłażan, plasterek pomidora, czosnek, przyprawy, bakłażan,plasterek pomidora, czosnek, przyprawy (ostatnia warstwa ma być z pomidorem).
  5. Posypać parmezanem.
  6. Zapiekać ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.

    Komentarze

    komentujących

    Dodaj komentarz