Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

By Gotuj z rodziną Published: 11 czerwca, 2015

• Efekt: 12 sztuk

Potrzebujemy

• 2.5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka letniego mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/4 łyżeczki soli
• 60 g masła roztopionego
• 12 g świeżych drożdży
• 500 g truskawek
• 1 jajko roztrzepane
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 60 g masła roztopionego

Krok po kroku

1. Drożdże wymieszać z łyżką cukru i 1/4 szklanki letniego mleka.
2. Wymieszać resztę mleka, cukier, jajko i żółtko.
3. Dodać mąkę wymieszaną z zaczynem drożdżowym, masło i sól.
4. Wyrobić gładkie, nieklejące ciasto (można to zrobić mikserem, drewnianą łyżką lub ręcznie).
5. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.
6. Wymieszać.
7. Podzielić na 12 równych części.
8. Uformować w okrągłe bułeczki, ułożyć na blaszce w sporych odległościach od siebie.
9. Dnem szklanki zrobić w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę mocno (ciasto powinno być bardzo cienkie w miejscu wgłębienia).
10. W miejsce wgłębienia i wokół włożyć truskawki (umyte i przekrojone na połówki).
11. Bułeczki posmarować jajkiem i posypać kruszonką (zrobioną z 60 g masła, połowy szklanki mąki, 5 łyżek cukru i cukru wanilinowego).
12. Piec w temperaturze 190 º C przez około 20 minut.