Ciasteczka imbirkowe

Ciasteczka imbirkowe

By gotujzrodzina Published: 5 lipca, 2014

• Efekt: 3 blachy

Imbirki kojarzą mi się ze Świętami Bożego Narodzenia ( z pewnością upiekę dopiero w tym czasie).

Potrzebujemy

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki imbiru zmielonego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki goździków zmielonych
• 1/4 łyżeczki soli
• 170 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Krok po kroku

1. Mąkę wymieszać z imbirem, cynamonem,sodą, goździkami, solą. Odłożyć.
2. W misce masło utrzeć mikserem na puszystą masę, stopniowo dodając oba cukry i nadal ucierać.
3. Dodać jajko, cukier waniliowy i utrzeć.
4. Do masy maślanej wsypać odłożone suche składniki i zmiksować. Powstała masa będzie bardzo miękka, lecz nie klejąca
5. Formować kulki i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w sporej odległości od siebie (mocno rosną na boki). Ciasteczka spłaszczyć dłonią.
6. Piec w temperaturze 175 º C przez 12 - 18 minut do lekkiego zezłocenia.