Ostatnio ktoś zapytał mnie jakich przypraw używamy w kuchni. Hmm dobre pytanie.. Przyznam, że mamy na tym punkcie niezłego hopla. Grzesiek lubi kolendrę (w ziarnach a nie w liściach) i chilli, dzieciaki – czosnek i cebulę, a ja – miętę, kminek i kumin (kmin rzymski). Już kilka lat temu zrezygnowaliśmy całkowicie z glutaminianu sodu – od maggi począwszy, przez vegetę, […]
» Zobacz cały wpis
W naszej kuchni nigdy nie marnuje się jedzenia. Wszystko jest wykorzystywane do ostatniego kawałeczka. Tym razem zostały ugotowane ziemniaki z obiadu z dnia wcześniejszego. Postanowiłam przygotować placuszki. Moja mama robiła takie często, smażyła na patelni na oleju i podawała najczęściej z sosem pieczarkowym. Ja zrobiłam eksperyment – zamiast smażenia upiekłam je w piekarniku. Po prostu staram się ograniczyć smażenie, jak […]
» Zobacz cały wpisZ farszem kapuściano – grzybowym wiążą się wspomnienia. Gdy z bratem byliśmy młodsi, najczęściej spędzaliśmy Wigilie u babci – mamy mojej mamy. Moja mama zawsze przygotowywała pierogi z kapustą i grzybami. Robiła je tylko ten jeden jedyny raz do roku. My oczywiście pomagaliśmy w przygotowaniu – zazwyczaj wyglądało to tak, że mama lepiła pierogi, a my podjadaliśmy farsz. Smakował on […]
» Zobacz cały wpisLubię korzystać ze starszych przepisów mojej mamy i babci. Wszystkie gotowały znakomicie dla swoich najbliższych. Potrafiły też samodzielnie przygotować przyjecie z rozmaitymi domowymi przysmakami dla kilkudziesięciu osób. Dlatego na blogu będą się pojawiały receptury wielu z tych dań. Kisiel owocowy to deser kojarzący mi się z okresem szkoły średniej. Kiedy chodziłam do liceum, od czasu do czasu jadaliśmy obiady u […]
» Zobacz cały wpis
